Bienvenue au Moulin de Zoé
Situé à Foix (09) au cœur des Pyrénées ariégeoises, Le Moulin de Zoé est une boulangerie artisanale qui vous propose ses pains nature réalisés avec amour et authenticité.
Les pains sont fabriqués à partir de farines paysannes bio et locales, de levain naturel, de sel et d’eau.
Ils sont pétris, divisés et façonnés à la main, et cuits dans un four à bois.
Ils sont ensuite livrés à vélo sur Foix et ses environs, pour leur plus grand bonheur et celui de la boulangère.
De savoureux pains nature
Il y a le pain de campagne : réalisé à partir de farine de blé semi-complète (T80), c’est le pain quotidien par excellence.
Puis viennent sa déclinaison aux 5 graines, et la version gourmande différente chaque semaine.
Il y a également le petit épeautre aux arômes puissants et subtils, le sarrasin tendre et moelleux, la tourte de seigle fondante…
Et enfin les « petits plus » gourmands : la fougasse aux olives & romarin qui n’a jamais le temps de sécher, et les pains aux pépites de chocolat, pour le plaisir des petits et des grands !
Commandez votre pain au levain
Commandez en ligne et venez chercher votre pain près de chez vous, le mercredi et le vendredi après-midi.
Je fabrique mes pains uniquement sur commande, le mercredi et le vendredi.
Après la fournée, je pars livrer à vélo mes miches encore tièdes près de chez vous, dans plusieurs lieux de dépôt et boîtes à pain, sur Foix et ses environs.
Chaque semaine, vous pouvez commander votre pain et choisir votre lieu de dépôt via un formulaire envoyé directement dans votre boîte mail, deux jours avant chaque fournée.
Abonnez-vous pour recevoir le formulaire de commande de pain
Les lieux de dépôt et boîtes à pain
En commandant votre pain via le formulaire de commande, vous pouvez choisir les lieux de retrait suivants :
Lieux de dépôt en commandant via le formulaire
Le Mercredi
À Foix
LA GRANDE RESSOURCERIE
Boîte à pain – de 16h15 à 18h
1 bis rue de la Résistance
LA BRÛLERIE DU CHÂTEAU
Retrait en magasin – de 16h30 à 18h30
7 rue Pyrène (centre-ville)
QUARTIER LE COURBET
Boîte à pain – à partir de 17h
adresse exacte sur le formulaire
Le Vendredi
À Foix
LA GRANDE RESSOURCERIE
Boîte à pain – de 15h15 à 18h
1 bis rue de la Résistance
LA BRÛLERIE DU CHÂTEAU
Retrait en magasin – de 15h30 à 18h30
7 rue Pyrène (centre-ville)
QUARTIER LE COURBET
Boîte à pain – à partir de 17h
adresse exacte sur le formulaire
À Montgailhard
CAFÉ ASSOCIATIF LE P’TIT PRÉAU
Boîte à pain – à partir de 16h
50 route Nationale (derrière la mairie)
Si vous souhaitez commander sans avoir à passer par le formulaire (vous n’êtes pas à l’aise avec internet, vous souhaitez faire la même commande chaque semaine sans avoir à remplir le formulaire, vous souhaitez passer commande en dehors des créneaux d’ouverture du formulaire…) contactez-moi : contact@lemoulindezoe.com. Nous verrons ce qui est possible !
Vous pouvez également trouver mon pain dans des AMAP, chez un maraîcher et en vente libre dans des commerces partenaires.
Je suis Zoé, boulangère.
Je suis heureuse de vous proposer mes pains au levain naturel, fruits d’une collaboration avec les éléments et avec des paysan.ne.s passionné.e.s, qui œuvrent dans le respect des traditions et du vivant.
J’ai la chance de faire ce beau métier ancestral et de contempler, à la fin de mes journées, le fruit de mon travail qui va régaler tant de ventres !
Bon régal & bon pain !